LyoHotovky

Z čeho budeme vařit? Pečlivě dbáme na kvalitu surovin i jejich původ. Pro přípravu veškerých pokrmů chceme využívat výhradně výpěstky místních farmářů a osobním nákupem získat kontrolu nad jejich jakostí. Budeme ohleduplní k životnímu prostředí bedýnkovým nákupem surovin a eliminovat tak zbytečný obalový materiál. Co budeme přidávat do jídel? NIC! Zeleninová polévka – uvaříme zeleninu, kterou zakonzervujeme lyofilizací. Hlavní jídlo vařené na páře – zakonzervujeme lyofilizací, před podáním přidáme vodu a třeba kousek másla a je uvařeno. Nabídneme i obědové menu nebo stravu na celý den. Nebudeme přidávat žádná Éčka, konzervanty, ani dochucovadla, která čteme na etiketách polotovarů a jejichž význam znají jen chemici. Chceme to čisté! I naše děti budou tato jídla jíst a na nich nám záleží především. Jak to bude fungovat? Stačí přidat tekutinu jakékoli teploty – nezapomínejte, že vše je vlastně již uvařeno. Není potřeba vroucí voda, která by rozpouštěla soli a další látky, které známe z instantních potravin. Je to jednodušší a praktické. Do čeho budeme balit? Do skla. Vratné zálohované sklenice se budou moci využít přímo ke konzumaci pokrmů. Pokud budou vráceny, my je znovu použijeme, pokud ne, bude možnost do těchto sklenic opakovaně dokupovat náplně. Prvním krokem bylo zapojení se do dotačního programu SZIF přes MAS Horní Pomoraví, který nám pomůže financovat další lyofilizátor abychom mohli rozšířit tak výrobu. Zde ale cesta nekončí.