Náš vysněný pivovar Antoš

Cesta ke štěstí a svobodě v našich životech vedla přes sebrání odvahy k cestě za splněním snu mít svůj pivovar. Pivovar Antoš ve Slaném.

Splnili jsme si sen! Mít své vlastní podnikání a navíc v oboru, který nás naplňoval dlouhé roky jako zaměstnance velkého pivovaru. Projekt spolupráce malých pivovarů s velkým nás nadchl pro to, ,,být jako oni,,. Být malý, nezávislý, trochu punkáč, nést zodpovědnost sami za sebe, originální, sami sebou. Nabýt určité svobody v rozhodování a mít svůj profesní život ve svých vlastních rukou v harmonii s tím soukromým. Provozování řemeslného pivovaru je přesně to, co jsme chtěli dělat. Přinášet radost spojenou se vznikem produktu, který lidé milují, dokáží ocenit jeho kvalitu a originalitu. Naše piva jako Antošův ležák, Tlustý netopýr nebo Bohemia ALE jsou známá v komunitě pivařů craftů. Potřebujeme dávat důraz na kvalitu a doplňovat naši technologii o přístroje, které nám pomohou tuto kvalitu udržet. Například přístroj, který hlídá množství kyslíku v pivu v každé fázi výroby piva až po naplnění do lahví, plechovek nebo sudů. Být šetrní k přírodě kvůli našim dětem a planetě.

Jsme český řemeslný pivovar a chceme podporovat českou pivní kulturu a pivní rozmanitost.

O projektu

Pivovar Antoš se odkazuje k roku 1578. Václav Antoš, purkmistr Slaného přestavil svůj dům v renesančním stylu a začal vařit pivo. Tradice vaření piva pod jménem Antoš je však mnohem starší. Již v roce 1518 jeho otec ve Slaném vařil pivo. V roce 2010 bylo obnoveno po 4 letech rekonstrukce vaření piva ve starobylém právovárečném domě, nazývající se Modletický. V roce 2014 již kapacita pivovaru nestačila uspokojovat poptávku a tak byl postaven pivovar s plánovaným výstavem do 10 000 hl na Pražském předměstí ve Slaném. V říjnu 2015 byl pivovar spuštěn. My jsme tento pivovar převzali dne 1.6. 2021 hned po ukončení restrikcí v segmentu gastronomie v souvislosti s onemocněním COVID 19.
A čeho chceme dosáhnout?
Chceme dosáhnout ročního výstavu - prodeje ve výši 6 000HL/rok do roku 2023.
Chceme výrazně zlepšit numerickou distribuci v horeca segmentu.
Chceme zlepšit distribuci a prodej svrchně kvašených piv v Praze, Brně a krajských městech. Městech, kde žije naše cílová skupina zákazníků.
Chceme zlepšit distribuci a prodej našich ležáků v celé ČR.
Chceme budovat distribuci a prodej v segmentu retail a prodávat více baleného piva v lahvích a plechovkách.
Chceme být ohleduplní k přírodě, používáme etikety ze 100% recyklátu. Jímáme CO2 vznikající při výrobě piva a zpracováváme ho znova ve výrobě. Odpady ze surovin při vaření si odváží zemědělci z blízkého okolí. Používáme suroviny od lokálních pěstitelů.
Chceme být dobrým zaměstnavatelem, brát naše lidi jako jeden z hlavních zdrojů růstu pivovaru.
Chceme začít prodávat pivo na export do vybraných zemí, kde je poptávka po našem českém řemeslném pivu. Například Slovensko, Polsko, Finsko, Pobaltí, Německo, atd..
Chceme vybudovat love brand v komunitě, která oceňuje poctivou práci, poctivé výrobky, originalitu a je naší zákaznickou budoucností.
Chceme být zdravě rentabilní a správně počítat :-).
Chceme být šťastní, svobodní a realizovat své sny!